Snabblagad kalops på färs

Detta är en perfekt middag om man blir akut sugen på kalops och som inte tar så lång tid att göra som vanlig kalops, och jag ljuger inte men det smakar *precis* som kalops ;) Nu hade jag ris till igår men jag tror att det är ännu godare med Potatis så det kommer jag ha nästa gång.
Jag har gjort denna kalopsen en gång tidigare men jag har bestämt mig för att jag ska testa några av mina recept som jag har på min gamla sida ytterligare en gång.
 
Detta behövs till 4-6 pers
 
ca 1 kg nötfärs
3 stora eller 4 små morötter
2 gula lökar
4 tsk kalvfond
2 dl creme fraiche
2 1/2 dl vatten
kryddpepper lagerblad vitpeppar och salt
ev lite soya för färgens skull
 
Gör så här:
Börja med att bryna nötfärsen i en gryta tillsammans med en klick margarin
hacka morötter och lök i små bitar och låt det bryna med färsen en stund
salta och peppra en aning
Häll på vatten, cremefraiche, kalvfond och ev lite soya
lägg i kryddpeppar och smula ner lagerblad och låt sen kalopsen småputtra tills morötterna känns klara

Servera med kokt potatis, brysselkål och rödbetor
är sååå gott