omelett med prinskorv
Eftersom jag började tvätta med en gång jag kom hem från jobb så hade jag kollat ut ett snabblagat recept på en omelett med choritzo, men nu hade jag prinskorv i frysen så det fick duga med det och det var en himmla lättlagad omelett och jättegod var den och Mäktig som bara den.
Till 4 personer:
- 1 rödlök
- 1 röd paprika
- 300 g chorizo
- 1 msk olja
- 1 påse färsk bladspenat (à ca 65 g)
- 8 ägg
- 1 dl vatten
- 1 dl riven ost (1 dl motsvarar ca 40 g)
- 2 krm salt
- 1 krm peppar
Så här gör du
Sätt ugnen på 200˚C.
- Skala och skiva löken. Dela, kärna ur och strimla paprikan. Skiva chorizon.
- Fräs lök och paprika och korven i oljan i en stekpanna. Blanda ner spenaten och låt fräsa med någon minut. Lägg över i en ugnssäker form.
- Vispa ihop ägg, vatten, ost, salt och peppar. Häll omelettsmeten över grönsakerna och korven.
- Grädda omeletten mitt i ugnen 20-30 minuter eller tills den stelnat.
- Servera omeletten med bröd och sallad.
Var nu snälla att testa denna :))
Receptet har jag hittat inne på Ica.se
♥