Gulaschsoppa med köttfärs
Idag har det varit ganska ruggigt och jag har känt mig frusen nästintill hela dagen och då passar det ju alldeles utmärkt med en god varm soppa och den blev verkligen mycket god så den kommer jag göra om fler gånger.
Och det är ju bra att det är med färs för då tar det inte så jättelång tid :)
Detta behövs till 4-5 pers
500 gram nötfärs
1 burk krossade tomater (jag använde Muttis)
3 stora potatis
1-2 morötter
1 gul lök
1 köttbuljongtärning
2 vitlöksklyftor
1 röd paprika
1/2 liter vatten
1-2 tsk paprikapulver
2-3 tsk spiskummin
2 msk soya
salt och peppar
Gör så här
Börja med att bryna färsen i en panna krydda lite med salt och peppar
Hacka lök, morot, potatis, och paprika i mindre bitar.
lägg färsen åt sidan och bryn sen grönsakshacket i lite margarin , ev lite salt o peppar här oxå.
häll i vatten, buljongtärning, krossade tomater,spiskummin,soja, paprikapulver och pressa ner vitlöken.
häll sist i köttfärsen igen och låt allt puttra tills grönsakerna känns mjuka.
smaka av med salt o peppar
servera med en klick creme fraiche och en bitt gott bröd.
MUMS
♥