supergod räkpaj

Jag bara måste tipsa och rekomendera om denna smarriga räkpaj som jag hittade inne hos Madame Edith som jag har bland mina länkar, hon har många fina recept tycker jag och denna pajen var bara SÅÅÅÅ GOD!!
Kommer absolut snart göra den igen :)
 
Detta behövs till 4 portioner
 
till pajdegen:
 
150 gram smör
3 1/2 dl vetemjöl
2 äggulor
1-2 tsk vatten
1 nypa salt
 
Arbeta ihop alla ingredienserna till pajdegen
Tryck ut degen i en pajform
förgrädda pajen mitt i ugnen i 175 grader ca 15 minuter
 
Fyllning:
 
400 gram skalade räkor
( jag hade två burkar med räkor i spad )  så blev nog mer än 400 gram :)
2 ägg
100 gram vitlöksost t ex creme bounjour.
2 dl creme fraiche
3 dl riven ost
hackad dill ( valfri mängd )
valfri mängd riven ost som topping!
 
Låt räkorna rinna av och lägg dom i det förgräddade pajskalet
VIspa ihop övriga ingredienser
Häll blandningen över räkorna och strö över riven ost
Grädda i mitten av ugnen 175 grader i ca 25 minuter
 
servera med lite rödlök och god grönsallad
 
MUMS!!
 
Räkorna är avrunna
 
Räkorna ligger i det förgräddade pajskalet
 
Såsen som ska hällas över, Här kryddade jag lite med salt och vitpeppar
 
Klar till att äta
 
UNDERBART GOD!!