supergod räkpaj
Jag bara måste tipsa och rekomendera om denna smarriga räkpaj som jag hittade inne hos Madame Edith som jag har bland mina länkar, hon har många fina recept tycker jag och denna pajen var bara SÅÅÅÅ GOD!!
Kommer absolut snart göra den igen :)
Detta behövs till 4 portioner
till pajdegen:
150 gram smör
3 1/2 dl vetemjöl
2 äggulor
1-2 tsk vatten
1 nypa salt
Arbeta ihop alla ingredienserna till pajdegen
Tryck ut degen i en pajform
förgrädda pajen mitt i ugnen i 175 grader ca 15 minuter
Fyllning:
400 gram skalade räkor
( jag hade två burkar med räkor i spad ) så blev nog mer än 400 gram :)
2 ägg
100 gram vitlöksost t ex creme bounjour.
2 dl creme fraiche
3 dl riven ost
hackad dill ( valfri mängd )
valfri mängd riven ost som topping!
Låt räkorna rinna av och lägg dom i det förgräddade pajskalet
VIspa ihop övriga ingredienser
Häll blandningen över räkorna och strö över riven ost
Grädda i mitten av ugnen 175 grader i ca 25 minuter
servera med lite rödlök och god grönsallad
MUMS!!
Räkorna är avrunna
Räkorna ligger i det förgräddade pajskalet
Såsen som ska hällas över, Här kryddade jag lite med salt och vitpeppar
Klar till att äta
UNDERBART GOD!!
♥