nettanskrypin

 

Igår gjorde jag denna goda köttfärsomelletten och den kommer jag sannerligen göra fler gånger eftersom den var så himmla god, och inte var den komplicerad heller! :)

Detta behövs till 4-5 personer

 

Fyllning:

500 gram färs, ( jag hade blandfärs)

salt o peppar

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

3 msk vatten

2 msk tomatpure

1-2 tsk torkad timjan

 

Botten:

5 ägg

1 dl grädde

salt och peppar

 

Täcke:

2 dl riven ost

1 dl grädde

1/2 dl creme fraiche

2 tomater

1 boll MOzzarella

 

GÖR SÅ HÄR:

 

Börja med att sätta ugnen på 200 grader

hacka lök och vitlök och bryn det i en stekpanna, tillsätt färsen och bryn tills den är genomstekt, Tillsätt vatten,tomatpure, salt,svartpeppar och Timjan och låt puttra tills all vätska är borta.

 

Under tiden smörjer man en ugnsform

Vispa ihop ägg,grädde och salt och peppar

häll i ugnsformen och låt stå i ugn ca 10 minuter tills omeletten har stelnat.

Ta ut den och höj ugnsvärmen till 225 grader

FÖrdela köttfärsröran över omeletten.

 

BLanda ihopa ost, grädde och creme fraichen och fördela det jämt över köttfärsröran

Dekorera med skivad tomat och skivad Mozzarella

in i ugnen ca 10 minuter eller tills osten har smält och fått lite färg!