nettanskrypin

 

Idag blev det lätt middag men god som tusan ;)  och faktist ganska så mäktigt eller rättare sagt man blev alldeles lagom mätt och belåten

Jag gjorde en god skink och annanasröra som jag hade till och inspiration till röran fick jag inne hos *matro* som jag har här bland mina länkar

Mycket enkel och mycket god och säkerligen jättegod på även ett knäckebröd eller en rostad macka.

 

skink och annanasröra till 4 stora bakpotatis

 

100 gram rökt skinka

2 dl creme fraiche

2 msk majonäs

knappt en burk krossad annanas

salt och peppar

 

strimla skinkan i mindre bitar

blanda allt i en skål och smaka av med salt och peppar