Finaly Friday!

Sååå skönt...Nu är det äntligen FRedag och jag är långledig :) veckan har varit lång men nu är i alla fall helgen här och jag ser fram emot att få sova ut imorgonitti.
Min bror stefan kom hit idag, haha..ja jag får nog snart kräva lite soffhyra utav honom, för det är nu tredje eller fjärde helgen han är här hemma :)  men han gör ju inte en fluga förnär så det gör inte mig något, den enda som nog inte gillar det riktigt är ju Nicko, hahaha....han tycker inte om stefan speciellt mycket, varför vet jag inte?
Morrar och skäller så fort stefan kommer ;)
 
Idag har jag gjort lasagne till middag och det var jättegott, det var så längesen jag gjorde lasagne och alla åt med god aptit, speciellt Denise, hon ville att jag ska göra en lasagne på Söndag igen för hon vill ha med sig till jobb på Måndag :)
Nu gjorde jag ingen egen lasagne utan jag körde med knorrs mix och den är faktist jättegod.
 
mozzarella på toppen!!
 

Vi får se, kanske blir det att jag gör om det på Söndag :)
 
Nu ska jag hålla kväll och sätta mig och titta lite på film som jag laddat ner.
och imorgon blir det hem till kära mor på liten tjejkväll med gamla arbetskollegor från Malmborgstiden.
 
 

köttfärs och pasta gratäng

 
En jättegod enkel köttfärs-pasta gratäng som går snabbt att göra och jag fick betyg 9 utav 10 av Denise :)
En perfekt mitt i veckan middag med andra ord och denna maträtten hittade jag faktist inne på min gamla bloggsida som jag har bland mina länkar :)
Tänkte häromdagen att jag skulle kolla igenom lite recept därifrån och testa dom på nytt och detta var då det första som jag gjort innan, första gången var det tydligen gott vad jag läst och det var även gott andra gången ..haha
 
DETTA BEHÖVS TILL CA 4 -5 PERS
 
500 gram färs (blandfärs)
1 pkt bacon
6 dl makaroner (spiral)
4 dl grädde
2 dl creme fraiche
1 dl chilisås
riven ost
salt,peppar, dragon
 
GÖR SÅ HÄR:

Börja med att klippa baconet i mindre bitar och fräs det på stekjärnet
smula ner färsen och låt det steka med en stund
 
Krydda med lite peppar och dragon, ev salt men tänk på att baconet är salt i sig.
Smöra en ugnsform och lägg i 6 dl Okokt pasta tex spiralmakaroner
 
När färs och bacon är färdigbrynt, lägg över färsblandningen över pastan
 
Rör ihopa såsen på grädde, creme fraiche och chilisås..smaka av med salt och peppar
och häll sen såsen över pasta och färs och viktigt att pastan ligger under allt så inget sticker upp.
 
Strö sedan rikligt med riven ost över
 
In i ugn på 200 grader i ca 20-30 minuter tills pastan är klar
servera med sallad
 
yammi..yammi...såååå gott.....sååå enkelt!
 
 
bara till att testa på detta
 
Imorgon har jag inte planerat någon middag, för då ska jag faktist ut och äta med mina två fina döttrar ♥♥
ska bli så underbart härligt att bara få komma ut och umgås med dom båda två.
och vi ska inte till vilket ställe som helst!! Vi ska till Rådhuskällaren och äta filefrossa :))
sååå gott det ska bli och så kul att få fixa till sig innan man går ut :)
Hoppas bara inte att förkylningen som flugit på mig ikväll kommer vara kvar imorgon, men jag skyller faktist lite på Månen ikväll ;)
 
 FULLMÅNE

Och visst har väl månen en viss makt över oss människor, den kan lixom påverka vårt Lynne, känslor, uttryck..mm..mm? 
Jag har i alla fall fått det för mig eftersom jag oftast när det är fullmåne är ganska tung i huvudet och jag blir mer grinig än annars.
Kanske bara en tillfällighet? men ändå lixom!
 
Nu ska jag fixa nåt lätt att äta, har inte haft matlust på hela kvällen men magen säger lixom ifrån nu, så nu blir det att leta akut i kyl och skafferi ;)
 
 
 
 
 
 
 
 
 

JÄttegod Lasagne

Idag har jag för första gången i mitt liv gjort egen lasagne, annars brukar jag ju alltid köra med lasagnemix men detta var ju bara såååååå mycket godare så nu kommer jag nog aldrig använda mig utav mixen längre :)
Detta var oxå en lite anorlunda lasagne eftersom där inte är någon bechamelsås utan man använder sig utav creme fraiche, grädde och god strimlad ost istället.
 
inspiration till detta fick jag hos Malins Dinner som jag har här bland mina länkar.
 
 
Detta behövs till 3-4 personer
 
500 gram nötfärs
1 liten gul lök
2-3 vitlöksklyftor
1 burk krossade tomater (gärna muttis )
2 msk tomatpure
2 msk kalvfond
1 msk balsamvinäger
1/2 msk kinesisk soja
1/2 dl vatten (jag uteslöt det eftersom jag tyckte det redan var så mycket vätska)
salt och peppar efter behag
 
färska lasagneplattor ca 3-5 st
 
2 dl cremefraiche
1/2 dl grädde
2 dl parmesanost ( jag hade västerbottenost )
salt o peppar
 
Gör så här:
 
skala och hacka lök och vitlök, fräs lökhacket mjukt i en klick margarin
tillsätt färsen och låt den fräsa med under omrörning så att den smular sig.
Tillsätt tomatpure, fond, vinäger, soja och krossade tomater, ev vatten
Låt småputtra i 10 min
smaka av med salt och peppar
 
blanda cremefraiche,grädde och 1 dl av osten
smaka av med salt och peppar
 
Börja med ett lager köttfärs i en ugnsform
sen cremefraicheblandning och sist lasagneplattor
varva
och avsluta med cremefraichesåsen
strö resten av osten över
 
ställ in i ugnen 225 grader ca 15-20 minuter
 
ÄT OCH NJUUUUT