risotto med lax

Idag blev det inte riktigt som planerat, Lisette skulle fixa en Thaigryta, men så ringde Britt och bad henne komma in och jobba för de kunde inte hitta någon som ville jobba.
så jag fick snabbt ta och bestämma mig för något annat och eftersom där blev mycket ris över från igår så bestämde jag mig för att fixa något med det.
Tog fram tre laxfileer och skar dom i mindre bitar..brynte dom på järnet och saltade och pepprade, sen stekte jag med risblandningen och tillsatte lite soya, så det blev lixom som en risotto med lax ;))
Till det blev det en knäckemacka!!


Tjaaa...lagom gott en Torsdag :)

Nu ska jag kolla på lite recept och se om jag kan få lite inspiration till imorgon.

Jag känner mig bättre nu trots lite snuvighet och idag har jag både kört denise till skolan och sen hämtat henne när hon slutade!! Hon börjar nog bli lite bortskämd med det!
Även Denise börjar repa sig från sin kraftiga förkylning :)

Nä nu ska jag kolla recept!!

HEJ SÅ LÄNGE

kan inte glömma!!

Det skär i mitt hjärta bara jag tänker på det, ucsh vilken hemsk syn!!
Fick vara med om att en Ankmamma tydligen hade blivit påkörd...
stod några bilar som hade stannat och visade med varningsblinkersen att något hade hänt..
Jag trodde det var en bilolycka?
Men nej...på vägen ser man att en ankhona blivit påkörd och längre in vid vägrenen ser jag en man som står och lockar och pockar, ser att han har något i handen? kan det ha varit en påse av något slag...
När jag sen kollar vidare så ser jag säkert MINST 8 små dunbollar till ungar..NAAAAWWW....herrejisses...deras mamma hade nyss blivit överkörd!!! :((
Jag fick sååååå ont i magen!!
Just nu bara ÖNSKAR jag att mannen fick tag på alla dessa små dunbollar!?? och att dom blir räddade till livet!!
kanske han körde in med dom till djursjukhuset och att dom fixar en surrogatmamma till dom där!?

Jag är såå fruktansvärt blödig när jag ser något sådant!! men vad sjutton skulle hon ut på motorvägen att göra??? ja eller i alla fall strax innan man kommer ut på motorvägen!!
Hon hade ingen changs i världen..dog säkert på en gång, men fyy så hemskt att se alla dessa ankbarn som nyss blivit av med sin mamma!
Jag undrar om pappan väntar på dom ännu?

KAN INTE GLÖMMA



känner sorg över den där lilla ankfamiljen :(

Lövbiffsgryta med kvibille

Detta recept har jag gjort en gång tidigare och det smakade lika gott som första gången, dock tyckte jag att såsen blev mer tunn denna gången? men som sagt smaken var där ;)
Jag piffade även till mitt ris lite med spiskummin, oxå blandade jag i lite ärtor,majs och paprika..såg lite festligare ut!!



Detta behövs till 4-6 personer

8 skivor lövbiff (ganska stora)
1 purjolök
3 dl grädde
ca 70 gram kvibille ädelost
1 1/2 tsk potatismjöl
salt
svartpeppar
lite kinesisk soya (för färgens skull)

Gör så här:

strimla lövbiffen och skiva purjolöken i småbitar
varva lövbiff och purjolök i en smord ugnsform
Mosa osten i en kastrull och blanda i grädden,salt och peppar
Låt koka upp
Häll i potatismjölet
salta och peppra och tillsätt en skvätt soya
smaka av

Häll såsen över kött och purjolök
in i ugnen på 225 grader i ca 25-30 minuter

servera med ris och sallad

MUMS

Väldigt lätt att laga till!!